今日も「竹の子」の話題

やっと竹の子の本格的な季節になってきました

本日は２０キロくらいの収穫でした

リュックから降ろして・・

長さをそろえて・・

この「竹の子」カッターで筋を入れて・・

これは２０００円もするもので、この竹の子にしか使えません

皮をむいて・・

節を落とすと食べられるのはザルの中だけ

生のまま洗って鍋に入れてこのまま少し煮てから

玉ねぎ・サバ水煮缶・味噌を入れて竹の子汁になります

竹の子祭りも今日から始まりました～～～

野沢温泉の旬の味を楽しみに出かけてくださいね