ここの人たちは「ウリ」と呼んでいますが、

私が子供の頃は「プリンスメロン」　などと

高級感のある名前だったと記憶にあるのですが・・・・

野沢温泉では「ウリ」という畑に本当に転がしておく

感覚です。

　その「ウリ」の間引きがあったので、

試しに粕漬けに挑戦

　

皮をむき、半分に割り種を取り出す。

塩を振り、しばらくそのままにして余分な水分を抜く。

粕をなじませる。

保存は、ジップロックに入れ冷蔵庫へ。

はたしてチャンとした粕漬けは出来るのか？

２．３日したらわかるでしょう