アスパラが採れ始めたこの季節。
いつもならお客様の朝ごはんは「アスパラの混ぜご飯」
今年は、コロナウイルスの影響で休館中なので
家族でアスパラご飯となりました。
アスパラご飯の素
ご飯と混ぜて
ワラビの味噌汁と一緒に。
アスパラが沢山採れる時期に食べに来てくださいね！
簡単にレシピを紹介します。良かったら作ってみてください。
材料 アスパラガス
油揚げ
ごま油
塩・旨味調味料・酒・みりん
作り方
・細いアスパラガスを斜め細切りにする。
・油揚げは縦半分に切り細切り。
・フライパンにごま油をいれアスパラと油揚げを炒める。
・油が回ったら酒・みりんを入れ少し多めの塩を入れる。
・アスパラが色鮮やかにしんなりしたら旨味調味料を入れ少し強めの塩味に整える。
・すぐにフライパンを火からおろして冷ます。
・暖かいご飯に混ぜて出来上がり。
・具が残ったら色が変わらないうちに冷凍もできます。
