秋もだいぶ深まり、家のクルミの木が葉を落とし始めました

そろそろ本格的な雪のシーズンが近くなってきたしるしです

 畑の大根もだいぶ大きくなり菜めしもそろそろおしまい

久しぶりに作り方です

 採れたての大根の葉を使います

 大根の葉は硬めなので、細かく千切りにします

 フライパン(我が家は中華鍋)にサラダ油を少し多めに入れ、
  刻んだ大根の葉を炒める

 しっかり油が回り色鮮やかになったら、塩とうまみ調味料
  を入れ下味をつける

 ご飯を入れチャーハンのように混ぜ合わせたら
  最後に味を整える

 栄養たっぷりの大根の葉、美味しく手間無く食べられて
お客様にも好評です