今日もきゅうりがたくさん・・・・

今回は佃煮にしました

きゅうりを一口大に切り、油を回した鍋に入れてサット炒める。

酒・みりん・砂糖・しょうゆを入れ煮込む。

時々天地返しをしながら、汁けが少なくなるまで煮る。

途中、削り節を入れ仕上げる。

　　おまけにプチトマトも湯むきして、マリネドレッシングに

漬けこみました

熱湯につけて取り出し、冷やしたところ。

１つずつ皮をむきマリネに漬けて冷蔵庫で冷やして

いただきます。

オレンジキュラソーに漬けても美味しいそうです