久しぶりの快晴！！

　朝から干し物もたくさん

　

　　そして

先日間引きした野沢菜、

さらに間引き

少し大きくなって混んで来たので


間引き後

さっそく麻釜（おがま）に行って茹でます。

さっと茹で釜に入れて（ポーズが決まっているお父さん）

色が変わってきたら

一度取り出して水で冷やして軽く揉みます。

もう一度茹で釜に入れて、好みの硬さになったら

水で冷やして

　美味しくいただきました

　野沢菜の間引き菜

　お浸しで食べられるのはこの期間だけ。