数年前から育てていたアスパラガスが
やっと今年になって多めに収穫できるようになり
少しですが、出荷できるようになりました～～
規格が沢山あり、なかなか大変ですが
味が濃くてとても美味しいですよ
なので最近は規格外のアスパラが毎食登場しています
飽きない様にいろんな料理法と味付けで楽しんでいます
そして、数年後に収穫できるようにと
倒木を譲ってもらい、なめこのコマを打ち込む
作業も日曜日に親子でやっていました
コマを打ち込んだ木は、この後山に運んで
原木栽培のなめことして管理して
２～３年後に菌が木に回って、なめこが出始める予定です
どちらもすぐに収穫できるものではなく
収穫までは年数がかかるものなので
その間の管理もなかなか大変です
美味しくて良いものが採れるようになるといいな
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