こしあぶらは普通天ぷらで食べるのが美味しいのですが
天ぷらにするには育ちすぎ・・・
という時の利用法です
こしあぶらをさっと茹でて柔らかいところを細かく刻みます。
刻んだらフライパンに油を少し引きさっと炒めます。
塩・コショウで味をつけます。
少し炒めたら火を止めすぐに冷まします。
ごはんに混ぜて、混ぜご飯としていただきます。
こしあぶらの香りがしてとても美味しくいただけます
こしあぶらごはん (^^♪
コメント
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季節感
こしあぶらは山菜なのですか〓私はアレルギーがあるのでアクの強い食べ物が食べれないのですが、写真をみるからにはとても美味しそうです